2007年第44屆台灣電影金馬獎最佳新人提名
2011年第48屆台灣電影金馬獎最佳男主角提名
2014年第32屆大眾電影百花獎最佳新人提名
2014年第33屆香港電影金像獎最佳男配角提名
2014年第50屆台灣電影金馬獎最佳男配角提名
2015年第34屆香港電影金像獎最佳男主角提名
2013年福布斯中國名人榜第75名
2015年福布斯中國名人榜第87名

很多人以為，彭於晏是憑藉著台灣偶像劇《愛情白皮書》而進入娛樂圈的。鮮為人知的是，他其實是個廣告小童星，因為從小相貌出眾，他從幼兒園大班開始就被挑中去演各類廣告，一直延續到小學三年級。

13歲和家人移民到加拿大，而後考入加拿大英屬哥倫比亞大學，主修經濟學。

2002年暑假外婆過世，他為奔喪回到台灣，遇到小時候拍廣告認識的導

演楊大慶，找他演出偶像劇《愛情白皮書》，該劇改編自日本漫畫大師柴門文經典名作，與他同戲合作的是余文樂、楊丞琳和范瑋琪，就此敲開了演藝圈的大門。

2003年，首次擔當男一號，與韓國演員秋瓷炫共譜了一段前世緣滅、今生續緣的浪漫愛情故事《戀香》。

2004年，出演《仙劍奇俠傳》中癡情的唐鈺一角，得到了許多觀眾的喜愛。

2005年，在偶像劇《海豚愛上貓》中，彭於晏一反《愛情白皮書》中的頑皮男生模樣，首次嘗試扮演有自閉傾向的年輕人，還花了一個月的時間學習如何與海豚相處。並在劇集拍攝完後成功通過了海豚訓練師的正式考核，獲得資格認證。同年，拍攝電視劇《我只在乎你》，與楊謹華、劉松仁等合作，並憑此片入圍2006年第41屆台灣電視金鐘獎戲劇節目最佳男配角獎。

2006年，與上海唐人電影製作有限公司合作第二部內地古裝偶像劇《少年楊家將》，並首度出演電影，擔當林育賢導演《六號出口》的男主角。初嘗大銀幕，彭於晏感受到電影的不同魅力，讓他愛上拍電影這件事。

2007年，憑借電影《基因決定我愛你》與湯唯等人一起入圍第44屆台灣電影金馬獎最佳新演員，並為金馬短片單元製作片頭，完成導演處女作。同年，拍攝鈕承澤執導的電視劇《我在墾丁天氣晴》，入圍2008年第43屆台灣電視金鐘獎戲劇節目最佳男主角。因為拍戲的關係，彭於晏在墾丁一待就是四個月，因此認識了許多在地的好朋友，也進一步發現了屬於墾丁特有的魅力與故事，於是在2008年，彭於晏出版了《彭於晏·墾丁15x6》一書，把自己在墾丁的點點滴滴記錄下來。

2008年，彭於晏有兩部電影上映，分別是由徐克執導，周迅、桂綸鎂、張雨綺合作的

《女人不壞》，以及李鼎執導，大s、張孝全合作的《愛的發聲練習》。

2009年，彭於晏與前經紀公司發生合約糾紛，期間，彭於晏接演了台灣勵志電影《聽說》，為該戲學習手語，這部與台北聽障奧運主題結合的影片上檔後佳評如潮，成為2009年純台灣資金與工作人員影片的開票冠軍。

2010年，合約糾紛勝訴。之後發行了首張個人EP《非愛不可》。同年，電影《近在咫尺的愛戀》亮相上海國際電影節，彭於晏在片中飾演一名拳擊手，為了能表演得更好，他特意進行了三個月的培訓，同時憑該片入圍第二屆澳門國際電影節最佳男主角。

2011年，與Angelababy首度合作，共同演繹了一段美麗海島上所經歷的不可思議的奇妙緣分《夏日樂悠悠》。2011年，《翻滾吧！阿信》在中國內地上映，彭於晏在本片中化身專業體操選手，為塑造完美體操運動員身形，他進行了八個月訓練準備，不斷挑戰自己的體能極限，練就標準運動員身材，並翻身入圍第48屆台灣電影金馬獎最佳男主角，躋身台灣一線小生行列。

2012年，《LOVE》、《太極》、《寒戰》相繼在中國內地上映，讓人們看到了他除了出演愛情電影乖乖牌之外的其他側面。

2013年，中韓合拍的愛情電影《分手合約》在中國和韓國上映，這部電影由韓國導演吳基桓執導，在中國內地收穫1.92億的票房成績；隨後，由林超賢執導，與張家輝合作的電影《激戰》也在中港台陸續上映，收穫了超強的口碑，並榮登2013年港產票房第一位，同時，彭於晏也憑《激戰》中「林思齊」一角入圍第50屆台灣電影金馬獎及第33屆香港電影金像獎最佳男配角。

2014年，彭於晏迎來了首個個人「作品季」。其主演的電影《黃飛鴻之英雄有夢》成為繼李連傑、趙文卓之後新一代黃飛鴻演出者，並以此片入圍第34屆香港電影金像獎最佳男主角獎，同時由知名小說改編的愛情電影《匆匆那年》，古裝大劇《風中奇緣》也相繼在2014年10、11、12月接連推出，三部高關注度的作品，不但展現三款演技，也讓他的身影連續三個月猛烈進擊大小屏幕，是他入行以來的事業新高點。

2015年，他主演的由林超賢執導的青春熱血動作大片《破風》相繼在中國內地、香港、台灣以及東南亞等各國上映後收穫眾多好評，並代表香港角逐第88屆奧斯卡金像獎最佳外語片獎。同時，他還相繼與舒淇合作拍攝了電影《剩者為王》、與章子怡合作拍攝了電影《奔愛》、參演由張藝謀執導的好萊塢魔幻電影《長城》、陳木勝執導的電影《危城殲霸》等多部作品。9月，由導演林超賢執導的警匪動作巨製《湄公河行動》在泰國曼谷正式開機，彭於晏首挑真實跨國重案。